Cách nấu cháo ếch Singapore

Cháo ếch singapore là món cháo có thể là khiến giới trẻ thích thú không chỉ vì mùi vị đặc trưng của nó, mà ăn cháo ếch vào những ngày mưa cũng khiến bạn thêm ấm lòng hơn đấy. Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất. Và công thức này khiến mình khá hài lòng nên muốn chia sẻ ngay với các mẹ!

Nguyên liệu làm cháo ếch singapore ngon như ngoài hàng

Ếch 500 gr
Gạo tẻ 1/2 chén
Gạo nếp 1/4 chén
Gừng 1 củ
Dầu hào 3 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Nước tương 3 muỗng canh
Ớt 15 gr
Nước màu 1 muỗng cà phê
Muối 2 muỗng cà phê
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Nước 100 ml
Hành tây 1 củ
Hành lá 1 cây

Cách làm cháo ếch singapore ngon như ngoài hàng

Thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt ếch mua về sửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc, gừng gọt vỏ rồi cắt lát và cắt sợi. Vo đều gạo nếp và gạo tẻ cho vào nồi, thêm 2 tô nước, 1 muỗng cà phê muối, vài lát gừng rồi nấu thành cháo.

 Lúc đầu nấu cháo bật lửa lớn đến sôi vặn nhỏ lửa lại, chú ý vớt bọt để cháo được trong nhé!

Bước 2

Làm nước sốt: Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh dầu ăn và 100ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy tan đều hỗn hợp.

Bước 3

Thịt ếch sau khi đã làm sạch cho vào tô, nêm vào tô ếch 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, một ít ớt khô cắt nhỏ. Dùng đũa trộn đều và để thịt ếch khoảng 20 phút thấm gia vị.

Bước 4

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt ếch vào chiên sơ để thịt ếch săn lại. Sau đó vớt ra đĩa thấm bớt dầu.

Bước 5

Cho nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng. Thêm hành tây, gừng cắt sợi, ớt khô cắt lát cho hành chín tái thì thêm thịt ếch vào. Đổ phần sốt vào nồi thịt ếch và 1 muỗng cà phê nước màu vào. Đậy nắp rồi nấu với lửa nhỏ, nấu đến khi thịt ếch sệt sệt thì tắt bếp.

Bước 6

Cháo đã nấu chín thì múc ra chén hoặc tô, thêm ít hành lá lên trên và 1 muỗng cà phê dầu mè vào. Thịt ếch bắc xuống thêm hành lá cắt khúc vào và thưởng thức món cháo ếch Singapore nhé!

Cách làm miến dong xào thập cẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, cách thức dễ làm là bạn có ngay 1 đĩa miến xào thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, màu sắc đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này là miến dong, mực khô, giò lụa, nấm mèo...

Nguyên liệu làm miến dong xào thập cẩm

Miến 200 gr (Miến dong)
Khô mực 300 gr
Chả lụa 200 gr
Nấm mèo 50 gr
Nấm hương 50 gr
Cà rốt 1 củ
Hành tím băm 1 muỗng canh
Rau răm 50 gr
Ngò rí 50 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Đậu que 100 gr

Cách làm miến dong xào thập cẩm

Chuẩn bị

Bước 1

Đậu que tước sơ qua, cắt khúc. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ, nấm hương, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ.

Bước 2

Khô mực nướng chín, xé sợi. Chả lụa cắt thành thanh dài, nhỏ.

Thực hiện

Bước 1

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Xào chín nấm mèo, nấm hương. Sau đó, cho chả lụa, khô mực vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Múc ra đĩa.

Bước 2

Miến ngâm nước cho mềm, cắt làm 3 hoặc 4, để ráo. Tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay miến cho chín. Đổ hỗn hợp chả lụa, mực khô, nấm mèo vào, đảo đều.

Bước 3

Nhanh tay cho đậu que, cà rốt vào, xào lửa lớn để miến không bị nớt. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc rau răm, ngò rí vào, trộn đều.

Bước 4

Bày món ăn ra đĩa, dùng nóng. Món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn, đảo bảo cả nhà ăn một lần thích mê.

Cách nấu Chè chuối bột báng

Chè chuối là món ăn dân dã quen thuộc với rất nhiều người, vị béo nước cốt dừa, vị ngọt thơm của chuối chín vừa tới ăn cùng đậu phộng rang và dừa nạo sẽ khiến bạn không thể nào quên được.

Nguyên liệu làm chè chuối bột báng

Chuối 500 gr (chuối sứ chín)
Bột báng 60 gr
Đường trắng 120 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột khoai 60 gr (chuối sứ chín)
Nước cốt dừa 400 ml

Cách làm chè chuối bột báng

Thực hiện

Bước1

Ngâm 500gr chuối trong 700ml nước có 1/4 muỗng cà phê muối trong 5 phút.

Bước2

Ngâm 60gr bột khoai và 60gr bột báng trước 2 tiếng cho nở rồi nấu với 700ml nước. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 120gr đường trắng vào rồi thêm 400ml nước cốt dừa. Cuối cùng cho chuối cắt lát vào nấu 20 phút cho chuối thấm đều rồi tắt bếp.

Bước3

Vậy là đã hoàn thành xong nồi chè, rắc thêm đậu phộng rang và dừa nạo là hết ý. Chè chuối bột báng nước cốt dừa béo ngậy, chuối chín vừa tới ngọt thơm ăn cùng bột báng và bột khoai sẽ làm bạn ăn mãi không dừng.

Cách Làm Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

Với cách làm này, thịt vịt chín mềm thoang thoảng vị thơm của chao, vị béo bùi của khoai môn vô cùng hấp dẫn khiến ai nấy ăn xong đều sẽ thích mê. Cuối tuần rảnh rỗi, hãy cùng trổ tài vào bếp làm món vịt nấu chao này để chiêu đãi gia đình ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nấu chao

- Thịt vịt: 600 gram

- Khoai môn: 300 gram

- Chao đỏ:  6 miếng

- Dừa: 1 trái

- Rau muống: 100 gram

- Bún tươi: 500 gram

- Tỏi băm: 1.5 muỗng cà phê

- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

- Ớt băm: 1 muỗng cà phê

- Gừng: 1 củ

- Hành lá: 1/2 cây

- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, đường trắng, dầu ăn

- Rượu trắng: 200 ml

Cách làm tự làm vịt nấu chao

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Vịt sau khi mua về thì làm sạch, dùng một ít rượu trắng và gừng đập dập chà sát nhẹ lên vịt rồi xả thật sạch lại với nước để khử bớt mùi hôi của thịt vịt. Để ráo rồi tiến hành chặt thành những miếng vừa ăn.

- Rau muống nhặt bỏ lá già, gốc rau để lấy phần non, rửa sạch rồi ngâm trong chậu nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước, để ráo.

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vuông ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị thâm, sau đó vớt ra xả lại với nước, để ráo.

Bước 2: Uớp thịt vịt nấu chao

Cho thịt vịt ra bát lớn, ướp với 4 miếng chao đỏ, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê muối, trộn đều rồi để ướp khoảng 45 - 60 phút cho ngấm.

Cách Làm Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh - ảnh 1.

Bước 3: Làm vịt nấu chao

- Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho khoai môn vào chiên sơ 2 mặt rồi cho ra đĩa để riêng.

- Cũng chảo dầu ở trên, cho 1/2 muỗng cà phê hành, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho vịt đã ướp ở trên vào xào săn lại. Sau đó cho nước dừa vào ngập thịt nấu nhỏ lửa khoảng 15 cho thịt vịt chín mềm. Cuối cùng cho khoai môn đã chiên sơ ở trên vào tiếp tục đun. Đến khi khoai chín mềm, nêm nếm cho vừa miệng là được

Bước 4: Làm nước chấm chao

Lấy 2 viên chao đỏ cho vào chén, thêm 1/2 muỗng canh đường, chút nước cốt chanh, dùng muỗng tán nhuyễn chao rồi cho ít tỏi, ớt băm nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

Cách Làm Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh - ảnh 2.

Món vịt nấu chao có thể chan cùng bún hoặc cho lên bếp đun nóng ăn như lẩu cùng với bún và rau muống. Chúc bạn thành công!

Cách Làm Sữa Bí Đỏ Béo Thơm Bổ Dưỡng Cực Hấp Dẫn

Sữa bí đỏ béo thơm, nóng hôi hổi vô cùng hấp dẫn. Bí đỏ được xay nhuyễn mịn với sữa nên rất tiện lợi thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn, đặc biệt là những người muốn tăng cân đấy. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp với cách làm sữa bí đỏ này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa bí đỏ

Để có một nồi sữa bí đỏ thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Bí đỏ: 600 gram

- Sữa tươi không đường: 600 ml

- Sữa đặc: 50 ml

- Kem whipping: 80 ml

- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố , Rây

Cách làm sữa bí đỏ béo thơm

Bước 1:

Bí đỏ sau khi mua về thì gọt bỏ vỏ, nạo bỏ ruột rồi rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa. Sau đó, bắc xửng hấp lên đun sôi rồi cho bí vào hấp chín.

Cách Làm Sữa Bí Đỏ Béo Thơm Bổ Dưỡng Cực Hấp Dẫn - ảnh 1.

Bước 2:

Tiếp theo, lần lượt cho bí đỏ cùng với 600ml sữa tươi vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.

Bước 3:

Sau đó, đổ hỗn hợp bí đỏ vừa xay vào nồi cùng với 80 ml kem tươi, 50 ml sữa đặc và bắc lên bếp đun cho sữa nóng tầm 60 độ C thì tắt bếp (không đun sôi sữa sẽ làm cho sữa bị mất chất). Trong quá trình đun hãy khuấy đều tay cho sữa không bị cháy đáy nồi.

Bước 4:

Sữa bí đỏ sau khi nấu xong thì rót sữa vào bình thủy tinh. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 2 - 3 tiếng là có thể thưởng thức rồi đấy.

Cách Làm Sữa Bí Đỏ Béo Thơm Bổ Dưỡng Cực Hấp Dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một mẻ sữa bí đỏ thật thơm ngon để chiêu đãi gia đình với cách làm sữa bí đỏ này nhé.

Cách Nấu Súp Cua Ngon Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản

Súp cua có độ sánh vừa phải, thơm lừng, khi ăn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt thanh của thịt cua và nước dùng. Món súp cua này rất phù hợp với những bữa ăn sáng và ăn nhẹ đấy nhé. Hãy cùng trổ tài vào bếp thử với cách nấu súp cua cực bổ dưỡng này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp cua

- Xương gà: 50 gram
- Thịt cua: 200 gram
- Bột năng: 500 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu
- Rau mùi

Cách nấu súp cua ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Rửa sạch xương gà, chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra xả lại với nước. Sau đó, cho xương vào nồi với một lượng nước vừa đủ (khoảng 1 lít) rồi ninh xương với lửa nhỏ vừa khoảng 45 phút để lấy nước dùng.


Cách Nấu Súp Cua Ngon Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản - ảnh 1.

Bước 2:

Cua rửa sạch rồi đem luộc chín hoặc hấp chín. Sau đó để nguội rồi tiến hành tách lấy phần thịt cua. Hòa tan bột năng với khoảng 1/2 chén nước. Đập trứng ra một bát khác rồi khuấy đều.

Bước 3:

Đun sôi nồi nước dùng, hạ lựa nhỏ rồi từ từ đổ bột năng vào khuấy đều, sau đó đổ trứng vào và vẫn tiếp tục khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi.

Bước 4:

Cuối cùng, đổ thịt cua vào, đun sôi rồi nêm nếm lại với một ít muối, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5:

Múc súp cua ra bát, rắc thêm một ít tiêu và rau mùi lên trên, nếu thích bạn có thể rưới thêm một ít dầu mè là có thể thưởng thức rồi đấy.


Cách Nấu Súp Cua Ngon Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản - ảnh 2.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món súp cua ngon bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình của mình rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu súp cua này nhé.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Đậm Đà Thơm Ngon

Cách làm cánh gà chiên nước mắm đậm vị thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm tròn vị hơn. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

- Cánh gà: 1/2 kg
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường trắng: 3 muỗng canh
- Nước: 1/2 chén
- Tiêu: 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách làm cánh gà chiên nước mắm sốt tỏi

Bước 1:

Cánh gà sau khi mua về thì đem rửa sạch, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để khoảng 15 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Đậm Đà Thơm Ngon - ảnh 1.

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp với một lượng dầu ăn vừa đủ rồi cho cánh gà vào chiên sơ cho vàng đều hết các mặt vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nên để lửa vừa để cánh gà vừa chín từ trong ra ngoài và có màu da vàng giòn đẹp mắt.

Bước 3:

Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều lên để làm nước sốt.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đun sôi với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào đảo cho thơm. Sau đó cho chén nước sốt vào chảo đun đến khi sôi lên thì thả gà chiên vào, vặn lửa nhỏ đun cho đến khi nước sốt kẹo lại thì trở mặt gà sao cho nước sốt bọc hết cánh gà.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Đậm Đà Thơm Ngon - ảnh 2.

Bày cánh gà ra đĩa và dùng chung với cơm nóng. Cách làm này khá nhanh, đơn giản và gọn lẹ phải không nào.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với công thức làm cánh gà chiên mắm này nhé.