Cách Nấu Súp Cua Ngon Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản

Súp cua có độ sánh vừa phải, thơm lừng, khi ăn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt thanh của thịt cua và nước dùng. Món súp cua này rất phù hợp với những bữa ăn sáng và ăn nhẹ đấy nhé. Hãy cùng trổ tài vào bếp thử với cách nấu súp cua cực bổ dưỡng này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp cua

- Xương gà: 50 gram
- Thịt cua: 200 gram
- Bột năng: 500 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu
- Rau mùi

Cách nấu súp cua ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Rửa sạch xương gà, chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra xả lại với nước. Sau đó, cho xương vào nồi với một lượng nước vừa đủ (khoảng 1 lít) rồi ninh xương với lửa nhỏ vừa khoảng 45 phút để lấy nước dùng.


Cách Nấu Súp Cua Ngon Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản - ảnh 1.

Bước 2:

Cua rửa sạch rồi đem luộc chín hoặc hấp chín. Sau đó để nguội rồi tiến hành tách lấy phần thịt cua. Hòa tan bột năng với khoảng 1/2 chén nước. Đập trứng ra một bát khác rồi khuấy đều.

Bước 3:

Đun sôi nồi nước dùng, hạ lựa nhỏ rồi từ từ đổ bột năng vào khuấy đều, sau đó đổ trứng vào và vẫn tiếp tục khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi.

Bước 4:

Cuối cùng, đổ thịt cua vào, đun sôi rồi nêm nếm lại với một ít muối, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5:

Múc súp cua ra bát, rắc thêm một ít tiêu và rau mùi lên trên, nếu thích bạn có thể rưới thêm một ít dầu mè là có thể thưởng thức rồi đấy.


Cách Nấu Súp Cua Ngon Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản - ảnh 2.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món súp cua ngon bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình của mình rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu súp cua này nhé.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Đậm Đà Thơm Ngon

Cách làm cánh gà chiên nước mắm đậm vị thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm tròn vị hơn. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

- Cánh gà: 1/2 kg
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường trắng: 3 muỗng canh
- Nước: 1/2 chén
- Tiêu: 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách làm cánh gà chiên nước mắm sốt tỏi

Bước 1:

Cánh gà sau khi mua về thì đem rửa sạch, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để khoảng 15 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Đậm Đà Thơm Ngon - ảnh 1.

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp với một lượng dầu ăn vừa đủ rồi cho cánh gà vào chiên sơ cho vàng đều hết các mặt vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nên để lửa vừa để cánh gà vừa chín từ trong ra ngoài và có màu da vàng giòn đẹp mắt.

Bước 3:

Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều lên để làm nước sốt.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đun sôi với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào đảo cho thơm. Sau đó cho chén nước sốt vào chảo đun đến khi sôi lên thì thả gà chiên vào, vặn lửa nhỏ đun cho đến khi nước sốt kẹo lại thì trở mặt gà sao cho nước sốt bọc hết cánh gà.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Đậm Đà Thơm Ngon - ảnh 2.

Bày cánh gà ra đĩa và dùng chung với cơm nóng. Cách làm này khá nhanh, đơn giản và gọn lẹ phải không nào.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với công thức làm cánh gà chiên mắm này nhé.

Cách Làm Bánh Bò Siêu Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh bò hấp siêu thơm ngon, dễ ăn để chiêu đãi gia đình rồi đấy. Món bánh bò này mang hương vị đặc trưng của người dân miền đất Nam Bộ. Cùng thử trổ tài vào bếp với cách làm bánh bò cực đơn giản ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bò

- Bột gạo: 250 gram

- Bột mì: 50 gram

- Đường trắng: 150 gram

- Nước nóng:  210 ml

- Men nở: 5 gram

- Dầu ăn: 1 muỗng canh

- Dụng cụ: Lò hấp

Cách làm bánh bò mềm xốp

Bước 1:

Hòa tan 150 gram đường với 210 ml nước nóng rồi để cho nguội bớt. Sau đó, tiến hành trộn bột gạo, bột mì và men vào một bát trộn lớn. Sau đó, cho nước đường vào rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn, có thể lược hỗn hợp qua rây để loại bỏ bột đóng cục.

Cách Làm Bánh Bò Siêu Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà - ảnh 1.

Bước 2:

Sau khi bột đã được trộn mịn dẻo thì lấy một miếng khăn mỏng phủ lên thố bột, để cho bột nghỉ, lên men trong 3 - 4 giờ cho đến khi xuất hiện nhiều bong bóng nhỏ trên bề mặt và bột tăng gấp đôi.

Bước 3:

Dùng cọ phết 1 lớp dầu hoặc bơ lên khuôn bánh. Đun nước sôi trong nồi hấp. Múc bột bánh vào khuôn, sau đó cho vào khay hấp trong 20 phút cho đến khi bánh chín. Tắt bếp, để cho bánh trong nồi thêm 5 phút nữa. Lấy bánh ra, dùng nóng.

Cách Làm Bánh Bò Siêu Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà - ảnh 2.

Bạn có thể ăn kèm món bánh bò này với nước cốt dừa để làm tăng hương vị thơm ngon của bánh. Nếu bánh chưa dùng ngay, bạn có thể cho vào thố, phủ nilon hay vải mỏng lên để tránh bị khô. Trước khi ăn cho vào nồi hấp lại để bánh mềm mịn lại là được.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bò cực đơn giản này nhé.

Cách Nấu Súp Cua Cực Đơn Giản Mà Ngon Không Tưởng

Súp cua là một món ăn nhẹ đơn giản nhưng cực kì thơm ngon, lại dễ tiêu nên rất thích hợp với những người bao tử yếu hoặc người bệnh. Bạn có thể sử dụng súp cua cho các bữa ăn sáng của gia đình. Chỉ cần tốn ít công phu là có ngay nồi súp nóng hôi hổi, bổ dưỡng rồi nhé! Cùng vào bếp với cách nấu súp cua này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm súp cua

- Cua biển: 2 con

- Đậu Hà Lan: 20 gram

- Bắp hột: 20 gram

- Trứng gà: 2 quả

- Bột năng: 1 muỗng canh

- Muối: 1 muỗng cà phê

- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

- Ngò rí: 10 gram

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Thịt ức gà đem rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi, vớt ra rửa lại sau đó cho nước vào nồi cùng với xương ức gà hầm lấy nước dùng. Cua biển rửa sạch rồi đem luộc cho cua chín, vớt ra để cho nguội bớt sau đó bạn gỡ lấy thịt cua cho ra đĩa.

Cách Nấu Súp Cua Cực Đơn Giản Mà Ngon Không Tưởng - ảnh 1.

Bước 2: Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương ức gà ra, đun sôi rồi cho đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cho chín. Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với nước rồi chế từ từ vào nồi, trong khi chế vừa khuấy đều vừa chế để nồi súp không bị vón cục.

Bước 3: Đập trứng gà ra bát con rồi khuấy đều trứng, đổ qua rây để trứng chảy từ từ vào nồi súp, trong khi đó bạn khuấy đều cho trứng chín. Nêm nếm 1 chút muối, hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho tất cả thịt cua vào nồi đun cho sôi trở lại là tắt bếp, múc súp cua ra tô, rắc thêm xíu tiêu, 1 ít ngò rí thái khúc ngắn.

Cách Nấu Súp Cua Cực Đơn Giản Mà Ngon Không Tưởng - ảnh 2.

Chúc bạn có một bữa ăn sáng ngon miệng với cách làm súp cua cực bổ dưỡng này nhé.

Cách Làm Bánh Bột Lọc dẻo ngon không bị sượng tại nhà

Bánh bột lọc là một loại bánh ngon rất nổi tiếng ở các tỉnh miền Trung. Hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc dẻo thơm, đúng chuẩn mà không sợ bị sượng ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cách làm bánh bột lọc:

• 500g bột năng
• Nước sôi
• 100g tôm
• 200g thịt nạc vai băm nhỏ
• 1 nắm hành hoa

Cách làm bánh bột lọc dẻo ngon:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp các nguyên liệu chính

• Thịt đem ướp với gia vị, hạt nêm, tiêu mỗi thứ một ít. Trộn thật đều rồi cho hành lá vào trộn đều.
• Tôm các bạn rửa sạch rồi rang chín cùng với gia vị, nước mắm, đường rồi bỏ ra để nguội.

Bước 2: Làm phần bột bánh

• Chuẩn bị bột năng làm bánh, cho vào ít muối rồi trộn đều bột tạo thành hình tròn trũng ở giữa.Từ từ đổ nước sôi vào giữa lòng bột, sử dụng một chiếc thìa trộn đều bột với nước, lúc này bạn sẽ thấy bột nửa chín nửa sống.
• Bạn rửa sạch tay rồi nhào bột cho đến khi bột mịn dẻo. Tùy theo lúc nhào bột mà bạn điều chỉnh nước sao cho phù hợp, để bột không bị nát hoặc khô quá.

Cách Làm Bánh Bột Lọc dẻo ngon không bị sượng tại nhà - ảnh 1.

Bước 3: Tạo hình và gói bánh bột lọc

• Khi bột đã nhào mịn, bạn ngắt một phần một nhỏ. Lăn tròn rồi ấn dẹt, cho một ít nhân tôm thịt đã làm vào giữa. Gấp đôi miếng bột lại, vuốt chặt phần mép được chiếc bánh bột lọc theo hình bán nguyệt.
• Cứ thế bạn làm cho đến khi hết nhân và bột (trong quá trình nặn bánh nếu dính tay bạn có thể dùng bột năng khô phủ lên).

Bước 4: Luộc chín bánh bột lọc

• Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi rồi thả bánh vào luộc. Đến khi thấy bánh nổi lên trên là bánh đã chín.
• Vớt bánh ra ngoài, để bánh được trong hơn thì khi vớt bạn thả ngay vào thau nước đun sôi để nguội, rồi vớt lên đĩa xoa 1 chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau.

Bước 5: Pha nước mắm chấm

Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc, nước cốt ½ quả chanh, ớt cắt khoanh, cho lên bếp đun hơi nóng thì tắt bếp.


Cách Làm Bánh Bột Lọc dẻo ngon không bị sượng tại nhà - ảnh 2.

Chúc các bạn có những đĩa bánh thật ngon với Cách Làm Bánh Bột Lọc dẻo ngon không bị sượng tại nhà này nhé!

Cách Làm Gỏi Cuốn vừa tươi ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng tại nhà

Gỏi cuốn là một món ăn ngon của Việt Nam được rất nhiều bạn bè quốc tế biết đến. Cách làm gỏi cuốn cũng rất đơn giản. Chỉ cần tôm thịt, rau sống, bún tươi cuốn lại bằng bánh tráng mỏng là đã có ngay một món ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa giữ dáng rất tốt!

Nguyên liệu cách làm gỏi cuốn:

• Bánh tráng: 12 cái
• Miến khô: 100g
• Tôm tươi: 12 con
• 2 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 1 mớ rau mùi, 200g giá đỗ, 3 cây xà lách, ngò, ớt
• Dầu ăn, tỏi, 3 muỗng đường, 4 muỗng bơ đậu phộng, muối

Cách Làm Gỏi Cuốn vừa tươi ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng tại nhà - ảnh 1.

Cách làm gỏi cuốn ngon:

Bước 1: Sơ chế rau củ quả

• Luộc bún khô trong 3-5 phút rồi xả lại với nước lạnh
• Rửa sạch rau, giá đỗ, để ráo
• Dưa chuột thái lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế tôm thịt

• Tôm rửa sạch, cho ½ thìa muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa rượu, để 5 phút cho ngấm gia vị. Rang tôm rồi vớt ra để ráo, lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.
• Luộc chín thịt ba chỉ, vớt ra để nguội, thái lát mỏng

Bước 3: Làm nước tương chấm gỏi cuốn

• Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho 1 thìa tương ngọt, 5 thìa nước luộc thịt, 1 thìa bơ đậu, 1 thìa đường, khuấy đều. Để lửa liu riu trong 2 phút cho sốt sệt lại.
• Múc ra bát nhỏ, thêm ớt băm và đậu phộng giã.

Bước 4: Tiến hành làm gỏi cuốn

• Trải bánh tráng, làm ướt bánh, sắp rau, thịt, tôm, bún lên và cuốn bánh tráng lại và cuốn gỏi chắc tay.
• Cuối cùng là chấm nước tương và thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Cách Làm Gỏi Cuốn vừa tươi ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng tại nhà - ảnh 2.

Những lưu ý khi làm gỏi cuốn:

• Khi cuốn gỏi bạn hướng mặt ngoài của con tôm xuống dưới để tạo sự hấp dẫn nhé.
• Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng nước chấm chua ngọt thông thường.

Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng với Cách Làm Gỏi Cuốn vừa tươi ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng tại nhà nhé!

Cách làm chả giò đơn giản càng ăn càng ghiền

Chả giò là một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích. Cách làm chả giò cũng khá đa dạng, tùy theo sở thích và khẩu vị của từng người mà có thể thay đổi nguyên liệu sao cho phù hợp. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn làm chả giò từ các loại rau củ khá mới lạ và thơm ngon. Cùng tìm hiểu ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò

- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 100 gram
- Bắp cải: 150 gram
- Nấm rơm: 100 gram
- Ớt chuông: 1 trái
- Miến: 100 gr
- Bánh tráng: 1 gói
- Dầu ăn: 1/2 chén
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm chả giò với rau củ cực ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bắp cải cắt nhỏ, giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch với nước, để ráo.
- Nấm rơm, ớt chuông cắt nhỏ. Miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành cuốn chả giò

- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi lần lượt cho bắp cải, cà rốt, giá đỗ, nấm rơm, ớt chuông vào xào xơ, nêm thêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều khoảng 1 phút cho ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp ra tô rồi cho thêm miến vào đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
- Làm ướt sơ bánh tráng, cho hỗn hợp cà rốt, bắp cải vào, cuốn tròn lại.

Bước 3: Chiên chả giò

Cách làm chả giò đơn giản càng ăn càng ghiền - ảnh 1.

- Đun nóng dầu ăn còn lại, cho chả giò rau củ vào chiên cho đến khi thấy chả giò vàng giòn là được.
- Gắp chả giò ra đĩa và thưởng thức cùng với  tương ớt nếu muốn ăn cay.


Cách làm chả giò đơn giản càng ăn càng ghiền - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò này nhé.

Cánh gà chiên nước mắm ngon đúng chuẩn dễ làm

Để có món gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, bạn hãy tham khảo cách làm cánh gà chiên nước mắm dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

- Cánh gà: 500 gram
- Đường trắng: 7 muỗng cà phê
- Nước mắm: 11 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 chén
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1/2 củ

Sơ chế các nguyên liệu

- Cánh gà rửa sạch, dùng muối sát trên da và xả lại dưới vòi nước để giảm bớt mùi hôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cánh gà với ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, để khoảng 15 - 20 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.


Cánh gà chiên nước mắm ngon đúng chuẩn dễ làm - ảnh 1.

- Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, chia thành 2 phần, 1 phần tỏi băm nhỏ còn phần kia thì đập dập để nguyên tép.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon

Bước 1

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và ⅓ muỗng cà phê tiêu vào một cái chén rồi khuấy đều.

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cánh gà vào chiên khoảng 15 - 20 phút cho vàng đều các mặt, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.

Bước 3

Đổ bớt dầu ăn ra bát, chừa lại một ít rồi cho hành tím, tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào cùng. Sau đó đổ chén nước sốt vào đảo đều khoảng 3 - 4 phút cho gà ngấm, nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4

Cho cánh gà ra đĩa, trang trí thêm ít rau ngò lên trên cho đẹp mắt rồi bắt đầu thưởng thức nhé.
Hy vọng với cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Chúc bạn thành công nhé.


Cánh gà chiên nước mắm ngon đúng chuẩn dễ làm - ảnh 2.

Cách nấu cháo gà ngon đúng chuẩn mẹ nấu

Cháo gà là một món ăn thông dụng được nhiều người yêu thích thường hay xuất hiện trong những bữa cơm sum họp gia đình hoặc các buổi tiệc tùng. Cách nấu cháo gà cũng không quá khó, bạn có thể tham khảo qua công thức đơn giản dưới đây nhé.


Cách nấu cháo gà ngon đúng chuẩn mẹ nấu - ảnh 1.

Nguyên liệu cách nấu cháo gà

Để có một nồi cháo gà ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500 gram
- Hành lá: 1 cây
- Gạo tẻ: 100 gram
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Ớt: 1 trái
- Gừng: 1 miếng
- Ngò rí: 5 gram

Cách nấu cháo gà ngon

Bước 1

Gạo vo nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút để khi nấu gạo sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2

Cho gà vào một nồi nước lạnh, thả 1 nhánh hành lá cùng vài lát gừng vào đun sôi. Sau khi nồi sôi từ 3-4 phút, thêm gạo vào, đun sôi trở lại. Dùng đũa xiên vào đùi gà thấy mềm thì vớt đùi gà ra, ngâm vào chén nước sạch rồi xé nhỏ.

Bước 3

Đun nồi cháo trong 1 giờ với lửa nhỏ hoặc cho đến khi cháo chín mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và cho thịt gà đã xé vào nồi, đun một lúc nữa rồi tắt bếp.

Bước 4

Múc cháo ra tô, rắc ít hành lá và ngò rí và ớt trái cắt nhỏ. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị thơm ngon của nó! Bạn có thể ăn kèm cháo với quẩy chiên cũng rất ngon!


Cách nấu cháo gà ngon đúng chuẩn mẹ nấu - ảnh 2.

Hi vọng cách nấu cháo gà trên đây sẽ giúp bạn có một nồi cháo thật thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng dân dã mà cực ngon

Cách nấu lẩu cua đồng cực ngon chiêu đãi cả gia đình. Những ngày cuối tuẩn rảnh rỗi, thay vì ăn cơm thì hãy thử ngay món lẩu cua đồng cực kì thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng

+ Cua đồng 500 gram;
+ Thịt bò thăn 200 gram ;
+ Sườn sụn 500 gram;
+ Đậu phụ 3 miếng;
+ Cà chua, mắm tươi, rau sống, hoa chuối;
+ Gia vị, dấm, bỗng rượu và đường.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng

Bước 1: Sơ chế cua đồng

• Cua đồng bạn mua về nên ngâm qua vài lần nước và khuấy thật mạnh cho sạch cua rồi xé cua phần thân cua bạn cho vào máy xay thật nhỏ, phần còn lại thì bạn dùng tăm hoặc càng cua khêu gạch của cho vào bát để thật sạch chút dùng. Bạn nhớ xay cua thật nhuyễn nhé thì khi làm món lẩu cua đồng mới dế. Cua xay xong thì bạn lọc lấy nước cua để tí dùng.
• Nước cua bạn cho vào nồi khuấy thật nhiều lần để khỏi bị sát rồi bạn bật bếp lên đun và nhớ là đun lửa thật nhỏ để cho thịt cua nổi hết lên trên bề mặt đóng lại thành từng mảng thì cách làm lẩu cua đồng mới đúng nhé sau đó bạn dùng thìa vớt ra bát sạch để chút dùng.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng dân dã mà cực ngon - Ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Đậu phụ bạn xắt miếng hình vuông cho vào chảo chiên chín vàng ruộm hai mặt.
• Sườn sụn bạn rửa thật sạch chần qua nước sôi rồi cho vào nồi đun khoảng 45 đến 60 phút.
• Thịt bò rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi thái thật mỏng cho một chút gừng , tỏi băm nhỏ với gia vị và thêm chút dầu ăn để ướp cho thịt bò thật mềm.
• Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở bung ra rửa sạch rồi bạn chẻ đôi, rau sống đem ngâm với nước muối cho sạch rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh.
• Còn cà chua rửa sạch và xắt thành những miếng hình hạt lựu.

Bước 3: Làm nước dùng lẩu cua đồng

• Tiếp đến bạn cho chảo lên bếp đun nóng dầu cho hành khô thái mỏng phi thật thơm thì cho cà chua vào xào khi chín mềm thì bạn cho gạch cua vào xào cùng sao cho gạch cua tan hết ra.
• Khi nào ăn bạn cho một nửa nước ninh sườn với nước cua lẫn vào nhau đổ những thứ bạn vừa xào vào cho thêm chút dấm và bỗng rượu thêm chút đường và nêm gia vị cho vừa miệng là được.

Bước 4: Hoàn thành món lẩu cua đồng

Lẩu cua bạn ăn với hoa chuối và bánh đa thì ngon tuyệt, thêm cả đậu phụ rán vàng nữa. Chúc bạn có một nồi lẩu cua đồng thật ngon nhé.


Cách Nấu Lẩu Cua Đồng dân dã mà cực ngon - Ảnh 1.

Chúc các bạn thành công với Cách Nấu Lẩu Cua Đồng dân dã mà cực ngon đến nao lòng nhé!

Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà siêu ngon

Học ngay cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà thơm ngon đưa cơm trong bài viết dưới đây để có một bữa ăn gia đình thật ấm cúng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc

- Thịt ba chỉ: 200 gram
- Mắm ruốc: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường trắng: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Ớt sa tế: 2 muỗng cà phê
- Sả: 4 cây
- Ớt băm: 3 trái

Cách làm thịt kho mắm ruốc cực đậm đà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Thịt ba chỉ sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng, cắt vừa ăn rồi ướp thịt với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Đánh tan mắm ruốc với nước lọc, để lắng cặn rồi lọc lại cho sạch cát.


Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà siêu ngon - ảnh 1.

Bước 2: Tiến hành kho thịt

- Đầu tiên, đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả vào phi vàng, rồi lần lượt cho ớt băm, thịt ba chỉ đã ướp vào trộn đều cho đến khi thấy thịt hơi vàng.
- Tiếp theo, cho mắm ruốc đã hòa tan vào, để lửa nhỏ kho cho thấm thịt. Thêm 2 muỗng cà phê ớt sa tế, trộn đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn và kho đến khi thấy mắm keo lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Múc thịt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng với cơm nóng.


Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà siêu ngon - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn đầy ấm cúng bên gia đình với cách làm thịt kho mắm ruốc này nhé.

Cách Làm Bánh Bèo thơm ngon chuẩn vị cực hấp dẫn

Bánh bèo là một món ăn ngon có nguồn gốc từ miền Trung. Rất nhiều người yêu mến món bánh giản dị này bởi phần nhân đậm đà và nước mắm cực ngon. Cùng khám phá ngay cách làm bánh bèo thật dễ dàng ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh bèo

- 125 g bột gạo
- 20 g bột năng
- Dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 250 ml nước lạnh
- 370 ml nước sôi
- 300 g tôm tươi
- Tỏi băm
- Chảo, máy xay sinh tố, bếp, chén, muỗng, đũa…

Cách làm bánh bèo ngon tại nhà

Bước 1: Làm phần bột bánh bèo

Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều.

Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 - 6 tiếng rồi vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều.

Cho bột vào chén, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút.

Cách Làm Bánh Bèo thơm ngon cực hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2: Làm phần nhân tôm

Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại.

Bước 3: Làm phần nước mắm chấm

Nấu tan 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt vào.

Bước 4: Hoàn thành

Thêm mỡ hành, bánh mì chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo là có thể dùng được.

Cách Làm Bánh Bèo thơm ngon cực hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc các bạn thực hiện thành công Cách Làm Bánh Bèo cực ngon ăn hoài mà không ngán này nhé!

Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm

Học ngay cách làm cá bống kho tiêu cay nồng đậm đà cực ngon. Thịt cá bống ngon ngọt, nước cá kho đậm đà chấm cùng rau luộc và ăn với cơm trắng dẻo thơm sẽ khiến ai cũng thích mê đấy nhé!

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

• Cá bông tươi
• Nước mắm ngon
• Đường hoa mai
• Gừng, ớt, tiêu.

Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm - ảnh 1.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

Bước 1: Sơ chế cá bống

Cá bống bỏ đầu, làm sạch để ráo. Rán cá cho cá hơi vàng bề mặt.

Bước 2: Làm nước đường caramel

Dùng nồi đế dày để kho cá, như vậy sẽ giúp cá khi cạn nước kho, ngấm vị mà không bị cháy dưới đáy nồi. Cho 3 thìa đường hoa mai (loại thìa ăn phở) để chưng nước hàng. Đường lên màu caramel cho ít nước vào nồi đun sôi là bạn có nước màu để kho cá.

Bước 3: Làm nước kho cá

Bớt ra một ít nước màu ra ngoài để rưới lên bề mặt cá cho đều màu. Phần còn lại bạn cho một thìa canh nước mắm ngon, nước sôi và thêm ít đường, lúc này bạn nêm nếm vị mặn ngọt sao cho vừa vị của gia đình mình ăn. Lượng nước và mắm bạn chế làm sao mà khi cho cá vào phải sâm sấp bề mặt cá.

Bước 4: Kho cá bống

Cho cá đã rán sơ vào nồi nước mắm đường đã sôi, rắc thêm gừng thái lát hoặc sợi, tiêu sọ đập dập và ớt đập dập (nếu ăn được cay). Rưới đều phần nước hàng còn lại lên bề mặt cá để cá thấm đều màu hơn.

Bước 5: Hoàn thành

Kho cá trong lửa vừa để cá săn lại, lúc này nếu muốn lật để cá thấm vị thì lật nhẹ nhàng.
Nước kho cạn, cá thấm vị mặn, ngọt, cay ấm của tiêu gừng là món cá bống kho tiêu của bạn đã hoàn thành.


Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm này nhé!

Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn đúng chuẩn giúp giải khát và thanh lọc cơ thể

Nước nha đam đường phèn có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt trong mùa nắng nóng. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hãy làm thử một mẻ nước nha đam thật ngon nhé!

Nguyên liệu nấu nha đam đường phèn

- 2 bẹ nha đam
- 1 bó lá dứa
- 2 lít nước lọc
- 200 g đường phèn (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
- 1 ít muối
- 1 ít dầu chuối

Cách nấu nha đam đường phèn

Bước 1: Sơ chế nha đam

Bạn đem nha đam mua về gọt bỏ hết phần vỏ xanh và lấy phần thịt trắng của nha đam, cắt nhỏ thành miếng vừa.
Hòa một ít muối vào 1 tô nước, sau đó ngâm nha đam đã cắt nhỏ vào nước muối khoảng 15 phút cho nha đam bớt nhớt và đắng.
Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần cho nha đam thật sạch nhớt, sau đó để ráo.
Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn đúng chuẩn giúp giải khát và thanh lọc cơ thể - ảnh 1.

Bước 2: Nấu nước nha đam đường phèn

Đun nóng 2 lít nước cùng với 200 gram đường phèn cho tan hết. Nước sôi cho nha đam và lá dứa vào nấu tan. Cuối cùng cho dầu chuối vào đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn chờ nước nguội hẳn rồi cho vào các chai lọ, bảo quản trong tủ lạnh và uống sớm trong vòng 1 tuần nhé!
Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn đúng chuẩn giúp giải khát và thanh lọc cơ thể - ảnh 2.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu nước nha đam đường phèn đúng chuẩn. Hi vọng bạn sẽ làm ra được những ly nước thật ngon lành để thưởng thức nhé!

Cách Làm Bánh Flan thơm ngon không tanh không rỗ tại nhà

Tất tần tật cách làm bánh flan thật ngọt mịn. Cùng vào bếp trổ tài thực hiện món bánh cực bổ dưỡng này cho cả gia đình thưởng thức nhé! Đảm bảo là ai cũng mê ngay từ miếng đầu tiên cho xem. Cùng bắt tay vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm bánh flan thơm ngon

Trứng gà: 6 quả
Sữa tươi không đường: 250 ml
Sữa đặc: 1 hộp (380g).
Đường cát trắng: 100gr
Bột vani: 2 ống
Nước sôi: 500 ml

Cách làm bánh flan ngọt mịn

Bước 1: Làm caramen

Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp, đổ hỗn hợp trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.

Bước 2: Làm bánh flan

Sữa tươi đun nóng vừa sau đó cho sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều. Thử lại cho vừa khẩu vị.
Đập 6 quả trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh tan đều rồi cho từ từ từng chút một hỗn hợp sữa đun sôi vào. Thêm vani vào khuấy đều.
Rây hỗn hợp chia đều vào các khuôn đã có lớp caramen. Đậy nắp kín lại.

Cách Làm Bánh Flan thơm ngon đơn giản siêu ngon tại nhà - ảnh 1

Bước 3: Hấp bánh

Cho khuôn bánh vào xửng hấp, giữ lửa vừa đến nhỏ để bánh không bị rỗ, khoảng 20 phút là bánh chín. Nhớ đậy khăn để ngăn hơi nước đọng vào bánh nhiều.
Bánh chín lấy ra, mở nắp, để nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh ăn dần.

Cách Làm Bánh Flan thơm ngon đơn giản siêu ngon tại nhà - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Bánh Flan thơm ngon ngọt mịn tại nhà nhé!

Cách làm nem nướng nha trang thơm ngon

Nói đến Nha Trang nhiều người không thể không nhắc đến món nem nướng đặc sản. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm nem nướng nha trang này nhé! Nguyên liệu thực hiện là thịt heo, hành tím, gia vị tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn không quên vào đâu được. Bạn có thể ăn cùng với bún, cơm đều được.

Nguyên liệu cách làm nem nướng nha trang

Thịt heo 400 gr
Mỡ heo 100 gr
Bột năng 15 gr
Bột nở (baking powder) 7 gr
Dầu điều 5 ml
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách làm nem nướng nha trang

Thực hiện

Bước1

Thịt heo rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn. Mỡ heo rửa sạch với nước sôi, cắt hạt lựu. Ướp thịt heo, mỡ heo với 15gr bột năng, 7gr bột nở, 5ml dầu điều, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, cho vào túi nilon, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc 8 giờ.

Bước2

Dùng chiếc đũa hoặc cây mía chẻ 4, bọc hỗn hợp thịt heo xung quanh 1 đầu chiếc đũa. Bạn có thể xoa chút dầu ăn xung quanh nem.

Bước3

Cho nem vào lò, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C đến khi nem chín đều và có mùi thơm. Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng bếp than.

Bước4

Lấy nem ra, cắt thành miếng hoặc để nguyên tùy thích. Món này ăn kèm với rau thơm các loại, dưa leo, bún và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.

Cách làm tôm sốt me chua ngọt

Tôm sốt me có vị chua của me kết hợp cùng thịt tôm chắc và ngọt, rất hài hòa và ngon miệng. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, món ăn này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu làm tôm sốt me chua ngọt

Tôm tươi 500 gr
Me chín 50 gr
Đường trắng 1 1/2 muỗng canh
Muối tiêu 1/3 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng canh

Cách làm tôm sốt me chua ngọt

Thực hiện

Bước1

Tôm rửa sạch ướp với 1/3 muỗng cà phê muối tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước2

Dầm me với nước sôi rồi lọc lấy 1/2 chén nước cốt me.

Bước3

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho tôm vào chiên với lửa lớn cho tôm xém đỏ thì vớt ra.

Bước4

Vẫn trong chảo đó, tiếp tục cho nước cốt me vào cùng với 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm. Đun sôi rồi cho tôm vào, đảo đều khoảng 10-15 phút cho nước me sệt lại bám đều lên tôm là được.

Bước5

Bày trí tôm sốt me ra đĩa và thưởng thức.

Cách dùng

Khi ăn, dùng kéo cắt dọc hai bên hông sườn tôm, tách vỏ sẽ dễ dàng hơn. Chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc nước sốt me.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon và đẹp mắt như nhà hàng

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả kiến thức về cách làm sườn xào chua ngọt. Nội dung chính sẽ là cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc. Phía cuối bài viết sẽ là các biến thể khác của món ăn theo kiểu miền Nam hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: cà chua, me, mật ong, bột năng...

Cách làm sườn xào chua ngọt

Nếu bạn đang tìm một món ăn hấp dẫn để ăn với cơm cho cả gia đình thì chắc chắn không thể bỏ qua món sườn xào chua ngọt. Đây là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với người Việt Nam, một mặt là do nguyên liệu sườn heo dễ mua, ở đâu cũng bán, mặt khác là món ăn này có hương vị thơm ngon đặc biệt, càng ăn càng mê.
Sườn xào chua ngọt được làm từ nguyên liệu chính là sườn heo, tùy theo mỗi vùng miền mà có cách chế biến khác nhau, tạo ra những hương vị khác nhau nhưng không thể thiếu 4 vị: chua – cay – mặn – ngọt.
Nếu món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam thường có thêm các loại rau củ xào kèm như: thơm, hành tây, cà chua, ớt chuông… thì kiểu Bắc lại đơn giản hơn với các gia vị cơ bản: hành khô, tỏi khô, chanh, giấm, đường, nước mắm…
Dù là kiểu Nam hay Bắc cũng đều rất ngon và hấp dẫn, tuy nhiên cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc được nhiều người ưa chuộng hơn. Có lẽ vì cách này đơn giản, chỉ cần sườn heo là có thể làm được, đồng thời miếng sườn giữ nguyên được hương vị đặc trưng khi thưởng thức.
Chính vì vậy, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc với các bạn, giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn, dù là kiểu miền Bắc nhưng hương vị dễ ăn, bất cứ vùng miền nào cũng có thể thực hiện được.
Với công thức này, miếng sườn vẫn giữ được vị ngon ngọt đặc trưng, thịt chín nhưng không bị khô, thơm lừng mùi hành tỏi, thấm vị mặn của nước mắm ngon lại thêm vị chua chua ngọt ngọt, đã ăn là nghiền. Thử vào bếp thực hiện xem, đảm bảo bạn sẽ rất bất ngờ với độ đưa cơm của món ăn này!

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt

• Sườn heo: 700g
• Hành khô: 2 củ
• Hành lá: 5 cây
• Nước mắm ngon: 2 muỗng
• Giấm: 4 muỗng
• Tương cà: 2 muỗng
• Đường: 3 muỗng
• Hạt tiêu: ½ muỗng cà phê
• Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
• Muối
• Dầu ăn

Nếu cả nhà đều ăn được cay thì chuẩn bị thêm 2 trái ớt tươi.

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Cách chọn sườn ngon

Muốn nấu được món sườn ngon thì phải chọn được sườn ngon trước đã. Khi mua sườn, bạn hãy chú ý đến màu sắc, mùi và độ đàn hồi của miếng sườn.
Về màu sắc, miếng sườn ngon sẽ có màu hồng nhạt, không có mùi hôi, dùng tay ấn vào sẽ thấy mặt sườn khô và có độ đàn hồi.
Bạn nên chọn những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ, sườn như vậy sẽ có ít xương, nhiều thịt. Tuy nhiên, không nên chọn những miếng có kích thước quá nhỏ, nó có thể được xẻ ra từ những con heo nhỏ, ăn không ngon và tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe (có thể do heo non bị ốm, chết nên mới được mổ sớm).

Muốn nấu được món sườn ngon thì phải chọn được phần sườn tươi ngon

Sườn có nhiều loại khác nhau, để làm sườn xào chua ngọt thì mua sườn thăn là tốt nhất, chọn dẻ sườn có xương dẹp và nhỏ, nhiều nạc, ít mỡ, có sụn thì càng ngon. Nên đi chợ sớm để mua được phần sườn tươi mới mổ nhé!
Nếu thích ăn cay thì bạn chuẩn bị thêm ớt tươi hoặc tương ớt.
Lượng gia vị ở trên chỉ mang tính tương đối, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Các bước làm sườn xào chua ngọt

Bước 1. Sơ chế sườn

Sườn mua về đem rửa sạch với nước, nếu cần thiết có thể rửa với muối thật kỹ. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt miếng vừa ăn, lưu ý là nên chặt miếng sườn dài khoảng 4 – 5cm là được, chặt dài quá sẽ rất khó ăn.

Sườn và các nguyên liệu chính để làm món sườn xào chua ngọt

Bạn bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi, thêm chút muối vào rồi cho sườn vào chần sơ qua. Cách này giúp loại bỏ các chất bẩn và mùi hôi của miếng sườn, đặc biệt là sườn khi mua không được tươi ngon hoặc bảo quản lâu trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu mua được phần sườn ngon mới mổ ở địa chỉ uy tín hoặc mua sườn heo ở các vùng nông thôn thì bạn chỉ cần rửa thật sạch và bóp kỹ với muối là được.
Sau khi chần sơ, vớt sườn ra ngoài rồi rửa lại với nước lạnh, để thật ráo nước.

Chần sơ sườn qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh

Bước 2. Công thức pha nước sườn xào chua ngọt

Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Các gia vị bao gồm: nước mắm ngon, giấm, đường, tương cà hoặc tương ớt (hoặc ớt băm nếu muốn ăn cay), hạt nêm, hạt tiêu vào một cái chén, khuấy đều hỗn hợp để tạo thành nước sốt. Món sườn xào chua ngọt không thể thiếu phần nước sốt, nước sốt phải có đủ 4 vị chua – cay – mặn – ngọt nhưng nếu nhà có trẻ nhỏ thì không nên ăn cay.

Công thức pha nước sườn xào chua ngọt chuẩn giúp tạo vị và cả màu sắp hấp dẫn cho món sườn

Lưu ý: bạn có thể dùng ớt băm để tạo độ cay nhưng dùng tương ớt sẽ giúp tạo độ sệt và màu đỏ nhẹ đẹp mắt. Tương cà cũng có tác dụng tương tự. Hoặc nếu dùng ớt tươi, sườn không có màu đỏ nhẹ, thay vào đó là màu tự nhiên của món sườn chiên.

Bước 3. Chiên sườn

Bắc chảo lên bếp với vài muỗng dầu ăn, khi dầu nóng già thì bạn cho sườn vào chiên sơ (sườn phải để thật ráo nước, nếu không dầu sẽ bị bắn tung tóe). Chiên sườn với lửa vừa, lật giở thường xuyên để miếng sườn chín đều các mặt, tránh trường hợp mặt cháy mặt sống. Bạn chiên sơ cho đến khi sườn cháy xém cạnh thì vớt ra ngoài, không cần phải chiên chín vì bước tiếp theo còn nấu thêm lần nữa.

Sườn chỉ cần chiên xém cạnh là được, nếu chiên lâu thịt sẽ bị khô

Bước chiên sườn này có tác dụng làm cho miếng sườn săn lại, thịt thơm hơn và dai ngon hơn. Lưu ý, bạn không nên chiên sườn kỹ quá sẽ làm sườn bị khô, thịt mất đi độ dai ngọt vốn có.

Bước 4. Xào chua ngọt

Cái chảo vừa chiên sườn xong, bạn đổ bớt dầu ăn ra ngoài, chỉ giữ lại một chút để phi thơm hành.
Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, tiếp đó trút chén nước sốt đã chuẩn bị vào nấu sôi. Trút hết sườn chiên vào đảo đều cho nước sốt thấm vào sườn.
Tiếp theo, bạn thêm một chút nước để sườn không bị khô (lưu ý là chỉ một chút nước thôi), xào cho sườn chín mềm và nước sốt hơi sệt là được. Nêm nếm gia vị vừa ăn với chút nước mắm và bột ngọt, rắc hành lá thái khúc lên trên rồi tắt bếp.

Khi sườn chín mềm, nước sốt sệt lại là món ăn đã đạt yêu cầu

Bước 5. Trình bày và thưởng thức

Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, trang trí với rau thơm và ớt tỉa hoa rồi ăn nóng. Bạn có thể kết hợp với các loại rau sống khi ăn món này.

Thành phẩm món sườn xào chua ngọt thật hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

1. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, phần nước sốt sền sệt, bao phủ lên từng miếng sườn.
2. Món ăn dậy mùi thơm của hành phi và nước mắm, thoang thoảng vị chua nhẹ đặc trưng của giấm.
3. Miếng sườn chín mềm, róc xương nhưng thịt vẫn ngọt, chắc và không bị bã, thấm nước sốt với đủ vị chua – cay – mặn – ngọt.

Những điều cần lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt

Để món sườn được ngon thì phải chú ý đặc biệt vào phần chọn sườn (đã hướng dẫn ở trên).
Nếu không muốn làm nước sốt sền sệt, bạn có thể không bỏ tương cà hoặc tương ớt, thay vào đó là ớt tươi băm nhỏ. Làm như vậy món sườn của bạn sẽ giữ được màu nguyên bản và dậy mùi nước mắm ngon.
Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào món sườn như cà chua, ớt chuông… Nếu muốn phần nước sốt đặc hơn có thể sử dụng thêm bột năng.

Sườn xào chua ngọt ăn với gì?

Sườn xào chua ngọt là món ăn đưa cơm được nhiều người ưa chuộng, thậm chí là món khoái khẩu trong những ngày thời tiết se lạnh. Không chỉ được lòng người lớn, mà trẻ em cũng rất thích. Chảo sườn xào nóng hổi ăn cùng với cơm nóng ngon tuyệt, vị chua – cay – mặn – ngọt rất kích thích, ăn một bát rồi lại 2, 3, 4… chỉ no chứ không hề chán.
Món này ăn với cơm nóng là ngon nhất, ngoài ra bạn có thể ăn với bún tươi hoặc làm mồi nhậu cho ông xã khi muốn nhâm nhi chút rượu.
Với cách chế biến đơn giản cùng thành phần nguyên liệu quen thuộc, dễ mua, dễ tìm, sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn dành cho mọi gia đình. Những miếng sườn thơm phức, thịt dai dai, ngọt ngọt sẽ giúp bữa ăn trở nên ngon miệng và cực hao cơm đấy nhé!

Các cách làm khác

1. Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam

Để làm kiểu miền Nam, thành phần nguyên liệu sẽ hơi khác 1 chút so với miền Bắc. Cụ thể bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sườn: 500 gram
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông: 1 quả
• Thơm (dứa): 1/4 quả
• Cà chua: 2 quả loại vừa
• Cần tây
• Dưa leo: 1 quả
• Các gia vị khác: hạt tiêu, đường, nước mắm ( lượng gia vị này tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình)

Các nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước sơ chế sườn và sơ chế nguyên liệu không có gì khác so với hướng dẫn bên trên. Sơ chế xong chúng ta sẽ được như hình.

Cà chua và thơm thái miếng để riêng, dưa leo, hành tây và ớt chuông thái miếng để riêng, cần tây thái khúc để riêng

Bạn tiến hành chiên sườn như bước chiên sườn bên trên. Chú ý rằng, cách làm này bạn phải chiên khoảng 10 phút để sườn chín hẳn. Chiên xong thì trút ra 1 chiếc đĩa.

Cho cà chua và thơm vào xào trước.

Khi cà chua và thơm gần chín thì cho dưa leo, ớt chuông và hành tây vào xào tiếp

Tiếp tục cho sườn và cần tây vào xào cùng. Lúc này bạn cho thêm các gia vị muối, đường, tiêu và bột nêm vào cho vừa vị

Khi các nguyên liệu đều đã chín thì tắt bếp, trút ra đĩa là hoàn thành cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam rồi.

Sườn xào chua ngọt miền Nam

Cách làm này phù hợp với khẩu vị người miền Nam hơn. Trong các bước nấu, bạn cần chú ý thời gian xào các nguyên liệu vì mỗi nguyên liệu có thời gian xào khác nhau. Làm sao để khi hoàn thành, các nguyên liệu đều có đủ độ chín và không nguyên liệu nào bị nát do xào quá kỹ. Độ chua. mặn, ngọt cũng cần được gia giảm để phù hợp với khẩu vị của từng gia đình.