Cách làm chả giò đơn giản càng ăn càng ghiền

Chả giò là một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích. Cách làm chả giò cũng khá đa dạng, tùy theo sở thích và khẩu vị của từng người mà có thể thay đổi nguyên liệu sao cho phù hợp. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn làm chả giò từ các loại rau củ khá mới lạ và thơm ngon. Cùng tìm hiểu ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò

- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 100 gram
- Bắp cải: 150 gram
- Nấm rơm: 100 gram
- Ớt chuông: 1 trái
- Miến: 100 gr
- Bánh tráng: 1 gói
- Dầu ăn: 1/2 chén
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm chả giò với rau củ cực ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bắp cải cắt nhỏ, giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch với nước, để ráo.
- Nấm rơm, ớt chuông cắt nhỏ. Miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành cuốn chả giò

- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi lần lượt cho bắp cải, cà rốt, giá đỗ, nấm rơm, ớt chuông vào xào xơ, nêm thêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều khoảng 1 phút cho ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp ra tô rồi cho thêm miến vào đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
- Làm ướt sơ bánh tráng, cho hỗn hợp cà rốt, bắp cải vào, cuốn tròn lại.

Bước 3: Chiên chả giò

Cách làm chả giò đơn giản càng ăn càng ghiền - ảnh 1.

- Đun nóng dầu ăn còn lại, cho chả giò rau củ vào chiên cho đến khi thấy chả giò vàng giòn là được.
- Gắp chả giò ra đĩa và thưởng thức cùng với  tương ớt nếu muốn ăn cay.


Cách làm chả giò đơn giản càng ăn càng ghiền - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò này nhé.