Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm

Học ngay cách làm cá bống kho tiêu cay nồng đậm đà cực ngon. Thịt cá bống ngon ngọt, nước cá kho đậm đà chấm cùng rau luộc và ăn với cơm trắng dẻo thơm sẽ khiến ai cũng thích mê đấy nhé!

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

• Cá bông tươi
• Nước mắm ngon
• Đường hoa mai
• Gừng, ớt, tiêu.

Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm - ảnh 1.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

Bước 1: Sơ chế cá bống

Cá bống bỏ đầu, làm sạch để ráo. Rán cá cho cá hơi vàng bề mặt.

Bước 2: Làm nước đường caramel

Dùng nồi đế dày để kho cá, như vậy sẽ giúp cá khi cạn nước kho, ngấm vị mà không bị cháy dưới đáy nồi. Cho 3 thìa đường hoa mai (loại thìa ăn phở) để chưng nước hàng. Đường lên màu caramel cho ít nước vào nồi đun sôi là bạn có nước màu để kho cá.

Bước 3: Làm nước kho cá

Bớt ra một ít nước màu ra ngoài để rưới lên bề mặt cá cho đều màu. Phần còn lại bạn cho một thìa canh nước mắm ngon, nước sôi và thêm ít đường, lúc này bạn nêm nếm vị mặn ngọt sao cho vừa vị của gia đình mình ăn. Lượng nước và mắm bạn chế làm sao mà khi cho cá vào phải sâm sấp bề mặt cá.

Bước 4: Kho cá bống

Cho cá đã rán sơ vào nồi nước mắm đường đã sôi, rắc thêm gừng thái lát hoặc sợi, tiêu sọ đập dập và ớt đập dập (nếu ăn được cay). Rưới đều phần nước hàng còn lại lên bề mặt cá để cá thấm đều màu hơn.

Bước 5: Hoàn thành

Kho cá trong lửa vừa để cá săn lại, lúc này nếu muốn lật để cá thấm vị thì lật nhẹ nhàng.
Nước kho cạn, cá thấm vị mặn, ngọt, cay ấm của tiêu gừng là món cá bống kho tiêu của bạn đã hoàn thành.


Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu cay nồng đậm đà cực kì đưa cơm này nhé!