Cách làm sữa hạt sen tươi

Giản dị mà tinh tế, nhẹ nhàng mà vấn vương: món sữa hạt sen cũng như chính loài hoa sen cứ chinh phục lòng người một cách chân thành với những gì tinh khiết nhất. Sữa hạt sen không những rất thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, thanh mát, càng uống càng cảm nhận được hương thơm béo ngậy ngọt lành. Sẽ là thức uống giải nhiệt cho gia đình trong mùa hè này. Tham khảo ngay cách làm sữa hạt sen trong bài bạn nhé!

Nguyên liệu cách làm sữa hạt sen tươi

Hạt sen tươi 200 gr
Đường trắng 100 gr
Nước 2 lít
Dụng cụ thực hiện làm sữa hạt sen tươi
Máy xay sinh tố

Cách làm sữa hạt sen tươi

Thực hiện

Bước1

Hạt sen tươi rửa sạch với nước (không ngâm), để ráo. Cho hạt sen vào máy xay sinh tố: chia làm 2 lần xay, mỗi lần xay là 100g hạt sen với 700ml nước.

Bước2

Xay nhuyễn mịn. Sau 2 lần xay (1400ml nước), lọc bã hạt sen qua rây.

Bước3

Cho bã hạt sen vào túi vải mỏng rồi lấy 600ml nước còn lại (đủ 2 lít) cho vào thố đựng, sau đó đặt túi đựng bả hạt sen nhồi bóp trong nước cho ra hết chất sữa trong hạt sen và vắt thật kiệt nước (làm như cách nhồi vắt nước cốt dừa). Nước sen sau khi lọc vắt bỏ bã hơi sệt và rất thơm.

Bước4

Cho nồi sữa hạt sen lên bếp đun sôi với lửa vừa, lúc này cho đường vào luôn. Khi nấu nhớ khuấy đều liên tục để sữa không bị dính đáy nồi & đường cũng hoà tan. Sữa hạt sen đã chín, tắt bếp, vớt bọt bỏ.

Bước5

Thành phẩm: Sữa thơm lừng mùi sen, vị ngọt vừa, nước không đặc, không lỏng, sệt vừa rất ngon. Uống nóng hoặc lạnh đều được (nhưng không cho đá trực tiếp vào sữa).

Cách làm sinh tố nha đam chanh tươi

Mùa hè oi nóng, bạn cần những thức uống thanh mát, đem lại sự sảng khoái cho cơ thể và giúp cho da dẻ mịn màng. Nước uống từ nha đam sẽ chính là thứ "thần dược" tuyệt vời đó. Tham khảo ngay món sinh tố nha đam này nha.

Nguyên liệu làm sinh tố nha đam chanh tươi

Nha đam 100 gr
Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng canh
Thêm 1 ít: Đá viên.

Cách làm sinh tố nha đam chanh tươi

Thực hiện

Bước1

Nha đam cắt bỏ phần vỏ xanh, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Bước2

Cho nước cốt chanh, đường trắng, 100 ml nước lọc vào ly, khuấy đều cho đường tan rồi cho nha đam và đá viên vào, dùng lạnh rất mát.

 Trang trí thêm vài lát chanh cho đẹp mắt.

Bước3

 Ngoài kiểu pha nước này thì có thể cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với đường và nước chanh là bạn có một ly sinh tố rất ngon và thanh mát. 

Cách làm salad bơ kiểu Mexico

Trái bơ là loại trái cây đem lại hiệu quả giảm cân cao. Các món ăn chế biến từ bơ vì thế cũng rất được ưa chuộng trên thế giới, đặc biệt là món salad bơ kiểu Mexico với sự bổ dưỡng và ngon miệng của nó. Công thức làm salad bơ từ Mexico giảm cân thì rất đơn giản với nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm.

Nguyên liệu làm salad bơ kiểu mexico

Trái bơ 1 trái
Hành tây 1/2 củ (Tím)
Cà chua bi 6 trái
Tỏi 2 tép
Muối 1/2 muỗng cà phê
Chanh 1/2 trái
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Ngò rí 5 gr

Cách làm salad bơ kiểu mexico

Thực hiện

Bước1

Nhặt ngò rí rồi rửa sạch các loại rau củ đã chuẩn bị. Hành tây tím và tỏi cắt thật nhỏ.

Bước2

Cà chua bi cắt đôi từng trái rồi cũng cắt nhỏ hạt lựu, cắt rau mùi. Bơ gọt bỏ vỏ rồi cắt miếng.

Bước3

Lấy bơ đã cắt miếng ra, cho nước cốt 1/2 trái chanh vào. Sau đó lấy 1 cái nĩa nghiền nhỏ bơ ra.

 Khi dầm bơ, cũng không cần dầm bơ quá nhuyễn, còn chút miếng bơ ăn mới ngon.

Bước4

Cho hết hành tím, cà chua bi, ngò rí và tỏi vào chén bơ dầm. Thêm ½ muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu tùy khẩu vị, rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lên.

Bước5

Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi dọn lên thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

 Có thể cho thêm chút xíu dầu ôliu trộn cùng để món salad thêm béo ngậy mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Cách làm nước ép trái cây

Những ngày nắng nóng học bài ôn thi nhiều, bạn hãy uống một ly nước ép cho tinh thần sảng khoái tiếp tục chiến đấu cho kỳ thi sắp đến nhé. Cách làm nước ép trái cây theo công thức bên dưới rất đễ đấy. Tham khảo nhé!

Nguyên liệu cho cách làm nước ép trái cây

Lê 1 trái
Dưa leo 1/2 trái
Cần tây 2 nhánh
Chanh 1/2 trái
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng canh
Đá 1 cốc

Dụng cụ thực hiện làm nước ép trái cây

Máy xay sinh tố , Rây

Cách làm nước ép trái cây

Thực hiện

Bước1

Lê rửa sạch chẻ làm 8 (bạn có thể để vỏ hoặc không), cần tây rửa sạch cắt khúc ngắn, chanh vắt lấy nước, dưa leo gọt vỏ bỏ hạt cắt khúc nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu: lê, cần tây, chanh, dưa leo, 1 chén nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước2

Sau khi xay nhuyễn lọc bỏ hỗn hợp này qua rây, thêm 2 muỗng canh đường nếu bạn thích uống ngọt.

Bước3

Thêm vài viên đá nhỏ vào ly là đã có thể thưởng thức ly nước ép hỗn hợp thanh mát.

Cách làm nem nướng nha trang

Đặc sản Nha Trang gồm rất nhiều món gắn với hương vị biển, nhưng cũng có những món nghe qua chẳng có gì dính dáng đến biển, trong đó có nem nướng. Món này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm. Cùng thử cách làm nem nướng nha trang trong bài viết này bạn nhé!

Nguyên liệu làm nem nướng nha trang

Thịt heo bằm 750 gr (Thịt nạc mông)
Mỡ heo 100 gr
Bánh tráng 2 gói
Bún tươi 200 gr
Nước mắm 3 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 3 muỗng canh
Bột nở (baking powder) 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột năng 2 muỗng canh
Dầu điều 2 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Tôm tươi 150 gr
Gan heo 100 gr
Gạo nếp 1/2 chén
Tương đậu nành 3 muỗng canh
Thêm 1 ít: Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh.
Dụng cụ thực hiện làm nem nướng nha trang
Máy xay sinh tố , Que xiên , Màng bọc thực phẩm

Cách làm nem nướng nha trang

Chuẩn bị

Bước1

Mỡ rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600g thịt heo bằm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, trộn đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Bước2

Các loại rau ăn kèm gồm: rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa sạch.

Bước3

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Thực hiện

Bước1

Tay thoa dầu ăn, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng.

 Nếu có lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu ăn lên bề mặt để thịt không bị khô.

Bước2

Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng. Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một chén nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo.

Bước3

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô. Thịt heo bằm còn lại đổ ra chén. Gan heo rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, đổ hành tím băm còn lại phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Sau đó thêm thịt heo bằm, gan heo vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.

Bước5

Đổ từ từ chén tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, gia giảm theo sở thích của. Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt bếp. Múc nước chấm ra chén nhỏ, thêm đậu phộng đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.

Bước6

Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha.

Cách làm mực xào cần tây

Món mực xào cần tây đơn giản và hấp dẫn với mực tươi ngọt và mùi thơm dễ chịu của cần tây. Cùng trổ tài vào bếp để làm mới bữa cơm nhà bạn với món mực xào cần tây ngay nào.

Nguyên liệu làm mực xào cần tây

Mực 300 gr
Dưa leo 1 trái
Hành tây 1 củ
Cà chua 1 trái
Cần tây 50 gr
Hạt nêm 1 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Gừng 1 miếng
Muối 1/2 muỗng cà phê
Sa tế 2 muỗng cà phê

Cách làm mực xào cần tây

Thực hiện

Bước1

Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Dưa leo cắt lát dày. Cà chua, hành tây bổ múi cau.

Bước2

Mực làm sạch, cắt lát vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ với ít gừng rồi vớt ra đĩa để ráo nước. Cho 1 muỗng cà phê dầu, cho 1/2 hành tây vào xào chín, tiếp đến cho mực vào xào với 1 muỗng hạt nêm, ớt sa tế. Mực xào xong cho ra đĩa.

Bước3

Tiếp tục cho 2 muỗng cà phê dầu, cho hành tây, dưa leo vào xào với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, muối, đường. Tiếp đến cho mực vào xào chung. Sau cùng cho cà chua, cần tây và gừng cắt sợi vào xào chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước4

Mực xào dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.

Nguồn: https://www.cooky.vn/cong-thuc/muc-xao-can-tay-4429