Tự làm những sợi bánh canh tại nhà, không cần lo sợ chất bảo quản. Bánh canh mềm, dai dai y ngoài hàng luôn. Bạn cũng có thể không lo vệ sinh nếu chính tay mình làm nhé!
Nguyên liệu làm làm sợi bánh canh bột gạo
Bột gạo 250 grBột năng 150 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách làm làm sợi bánh canh bột gạo
Thực hiện
Bước1
Cho vào tô 250g bột gạo, 150g bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, 200ml nước rồi trộn đều.
Bước2
Cho hỗn hợp bột đã trộn vào nồi, đun và khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi bột sánh thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột thành khối đặc là được.
Bước3
Cho bột vào túi nilon, cắt bỏ 1 lỗ nhỏ bằng đầu đũa ở 1 đầu túi.
Bước4
Đun sôi nồi nước, từ từ bóp nhẹ và đều tay túi bột để tạo sợi bánh canh rơi vào trong nồi. Tiếp tục đun cho đến khi sợi bánh canh nổi lên mặt nước thì vớt sợi bánh canh ngâm ngay vào nước lọc.
Bước5
Khi sợi bánh canh săn lại thì vớt ra để ráo nước là hoàn tất.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét