Vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá trong món cá cơm chiên bột kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức!
Nguyên liệu làm cá cơm chiên giòn
Cá cơm 300 grBột mì 100 gr
Trứng gà 1 quả
Hành lá 1 cây
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 10 ml
Cách làm cá cơm chiên giòn
Chuẩn bị
Bước1
Cá cơm rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước cho sạch và để cho ráo nước. Hành lá thái nhỏ.
Thực hiện
Bước1
Khuấy toàn bộ bột và 90ml nước lại với nhau. Thêm trứng gà vào khuấy cùng.
Bước2
Sau khi có một hỗn hợp bột đồng nhất thì cho tiêu, 1/5 muỗng cà phê muối vào khuấy cùng.Tiếp tục thêm hành vào, khuấy đều.để được hỗn hợp đồng nhất và sền sệt.
Bước3
Khuấy thấy được hỗn hợp đồng nhất và sền sệt. Cho cá cơm vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Bước4
Bắc lên bếp một chảo dầu để chiên, lượng dầu vừa đủ không cần nhiều lắm, khi dầu trong chảo sôi thì múc một muỗng canh bột lẫn cá vào chảo chiên. Lần lượt cho hỗn hợp bột và cá vào chiên cho đến hết, chiên với lửa vừa.
Bước5
Khi cá trong chảo vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu rồi dọn ra đĩa và ăn kèm rau xà lách với nước mắm chua ngọt.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét