Món cơm gà da giòn với hương vị đậm đà, mới lạ sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Nguyên liệu làm cơm gà da giòn đậm đà khó quên
Đùi gà 4 cáiHành tây lột vỏ 1 củ
Gừng đập dập 1 nhánh
Hoa hồi (2 cánh)
Muối
Hạt nêm
Dưa leo
Cà chua
Xà lách
Nước tương
Ớt
Cách làm cơm gà da giòn đậm đà khó quên
Thực hiện
Bước1
- Đùi gà lọc bớt mỡ, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.- Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nêm để cho thấm khoảng nửa giờ.- Đun nồi nước sôi, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 củ hành tây cắt đôi, 1 nhánh gừng đập dập, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 2 cánh hồi, rồi cho đùi gà vào luộc.
Bước2
- Luộc gà sôi ở mức lửa trung bình khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi lại, ngâm gà trong nước luộc khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị và tự chín. Sau đó vớt ra để ráo. (Đùi gà có thể luộc trước để sẵn trong tủ lạnh, trước khi ăn mới chiên)
Bước3
Lấy nước luộc gà nấu chín cơm.- Cho dầu vào chảo sâu lòng, lượng dầu phải đủ ngập hết miếng gà, dầu nóng thả đùi gà vào chiên.
Bước4
Chiên mỗi mặt khoảng 3 phút là được vì gà đã chín sẵn nên chiên lửa lớn rất mau vàng và giòn
Bước5
Cơm chín lấy chén hoặc khuôn ấn cơm ra dĩa, chặt gà bày lên trên. Ăn kèm với dưa leo, cà chua, xà lách và nước tương, thêm ớt nếu muốn ăn cay.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét